Cómo Preparar Kheer (arroz con leche) - Guía Paso a Paso

El kheer, también conocido como arroz con leche, es un postre indio popular y tradicional que disfrutan personas de todas las edades. Es un arroz con leche cremoso y delicioso aromatizado con cardamomo, azafrán y nueces. El kheer se elabora a menudo durante festivales, ocasiones especiales y celebraciones, ya que se considera un símbolo de buena suerte y prosperidad.

Los ingredientes utilizados para hacer Kheer son simples y de fácil acceso, lo que lo convierte en un postre popular pa...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ taza de arroz basmati
  • ¼ taza de pasas
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de agua de rosas (opcional)
  • ¼ taza de almendras tostadas en rodajas
  • ¼ taza de pistachos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Hierva la leche de coco, la leche y el azúcar en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el arroz, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
  • Agregue las pasas, el cardamomo y el agua de rosas; cocine por unos minutos más. Sirva en tazones para servir y decore con almendras y pistachos.
  • Nutrición

    513 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 627 mg