Cómo Preparar Kay Dee's para Latkes de patata - Guía Paso a Paso

Uno de los platos más queridos de la cocina judía es el humilde pero delicioso latke de patata. Ya sea que los disfrutes como una tradición navideña o simplemente como un delicioso acompañamiento, no se puede negar su atractivo irresistible. Y cuando se trata de la mejor receta de latke de patata, Kay Dee's tiene lo que necesitas.

Tradicionalmente disfrutados durante Hanukkah, los latkes de papa a menudo se preparan con papas ralladas, cebollas y algunos ingredientes simples. Luego se...

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Ingredientes

  • 3 patatas grandes, peladas y ralladas
  • 1 cebolla pequeña, rallada
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas harina para todo uso o la cantidad necesaria
  • ½ taza de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 latkes

  • Coloque las papas y la cebolla en un tazón y agregue los huevos, la sal y la harina según sea necesario para que la mezcla se mantenga unida. Con las manos mojadas, tome aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla por hamburguesa y forme formas planas, redondas u ovaladas.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que brille y coloca suavemente las hamburguesas en el aceite caliente. Freír hasta que la base esté dorada y crujiente, de 5 a 8 minutos, luego voltear con una espátula y freír el otro lado hasta que esté dorado.
  • Forra un colador o colador con 2 toallas de papel y escurre los latkes cocidos en el colador. Servir caliente.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 217 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 415 mg