Cómo Preparar Katayef frito (postre egipcio) - Guía Paso a Paso

El Katayef frito es un postre egipcio delicioso e indulgente, perfecto para satisfacer los gustos por lo dulce. Esta delicia está hecha con una variedad de ingredientes simples y generalmente se disfruta durante ocasiones y celebraciones especiales. El exterior crujiente y el relleno dulce y cremoso hacen de Fried Katayef una opción popular para aquellos a los que les gustan los postres.

Lo que hace que este postre sea realmente especial es la combinación única de sabores y texturas q...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 recipiente (8 onzas) de queso ricotta
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ sobres (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 3 tazas de agua
  • 3 tazas de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Haga un almíbar mezclando el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio hasta que espese; dejar enfriar.
  • Haga un relleno combinando el queso ricotta y la maicena en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Hacer la masa mezclando la harina y la levadura. Agrega el agua a la mezcla de harina 1 taza a la vez, batiendo para eliminar los grumos, hasta que la mezcla alcance una consistencia que se pueda verter; dejar reposar 1 hora.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Sirva de 2 a 3 onzas de masa a la vez en el centro de la sartén para darle forma redonda. Cada concha de katayef estará terminada cuando la parte superior esté seca y la parte inferior ligeramente dorada.
  • Rellena cada concha con una porción igual de la mezcla de queso. Doble un extremo de la cáscara sobre la mezcla de queso y selle en forma de semicírculo pellizcando los bordes.
  • Calienta el aceite para freír en una cacerola pequeña a fuego medio. Freír el katayef en aceite hasta que esté crujiente y ligeramente dorado; sumergir en el almíbar para cubrir; servir inmediatamente.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 41 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 106 mg