Cómo Preparar Kapusta - Guía Paso a Paso

La kapusta, un plato tradicional polaco de repollo, es una receta muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación. Este plato abundante y sabroso es un alimento básico de la cocina polaca y, a menudo, se disfruta durante las vacaciones y ocasiones especiales. Kapusta es una representación perfecta de los ricos y diversos sabores de la cocina polaca, combinando ingredientes simples para crear un plato reconfortante y satisfactorio.

Uno de los ingredientes clave del kapu...

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Ingredientes

  • ¼ de repollo mediano, en rodajas finas
  • 6 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 1 champiñón portobello grande, en rodajas
  • 1 ½ tazas de champiñones blancos rebanados
  • 1 frasco (32 onzas) de chucrut, escurrido y prensado
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca el repollo en una cacerola mediana; agregue agua hasta cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto; cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Drenar.
  • Mientras se cocina el repollo, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los champiñones; saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Retirar del fuego.
  • Combine el repollo escurrido, la mezcla de cebolla y champiñones, chucrut, azúcar, tomillo, sal y pimienta en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; mezcle hasta que esté bien combinado. Corte las 2 cucharadas de mantequilla restantes en trozos pequeños y colóquelas encima. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora, revolviendo cada 20 minutos.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 761 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 429 mg