Cómo Preparar Kale Salteado Con Leche De Coco - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición saludable y deliciosa para agregar a su repertorio, no busque más que la col rizada salteada con leche de coco. Esta receta combina col rizada repleta de nutrientes con la riqueza cremosa de la leche de coco, creando un plato abundante y satisfactorio. Si eres un amante de la col rizada o buscas incorporar más verduras a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu rutina culinaria.

La col rizada suele ser aclamada como un...

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Ingredientes

  • 1 manojo de col rizada
  • 2 dientes de ajo fresco picado
  • 2 cucharaditas de ras el hanout
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita aceite de coco
  • ½ taza de leche de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Lave la col rizada y agítela hasta dejarla casi seca. Deja un poco de agua adherida a las hojas. Retire los tallos duros y pique o rasgue las hojas en trozos grandes.
  • Mezcle el ajo, el ras el hanout y la sal en un tazón pequeño con un tenedor.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mitad de la col rizada. Remueve hasta que empiece a hervir. Agregue la col rizada restante y revuelva nuevamente. Cocine hasta que las hojas estén de color verde oscuro y se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Empuje las hojas hacia un lado de la sartén. Agrega aceite de coco por el lado vacío y deja que se derrita. Vierta la mezcla de ras el hanout en el charco de aceite y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 20 segundos.
  • Vierte la leche de coco en la sartén y revuelve bien. Saltee hasta que la salsa comience a espesarse, de 4 a 5 minutos.
  • Nutrición

    127 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 91 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 135 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 584 mg