Cómo Preparar Kale Cremoso Y Pasta Con Salchicha Dulce - Guía Paso a Paso

La col rizada cremosa y la pasta con salchicha dulce es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina col rizada tierna, sabrosa salchicha dulce y pasta cremosa para una comida deliciosa y satisfactoria. La combinación de abundante salchicha y col nutritiva hace que este plato sea sabroso y nutritivo, mientras que la pasta cremosa añade un toque reconfortante. Ya sea que esté buscando una nueva idea para cenar entre semana o una comida acogedora para ...
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Ingredientes

  • 10 onzas de pasta gemelli
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 (3,5 onzas) de salchicha italiana dulce, sin tripa
  • 1 tomate cortado en cubitos
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  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ manojo de col rizada, sin tallos gruesos hojas finamente picadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ¾ tazas de leche
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los gemelli a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 11 minutos.
  • Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el tomate, la cebolla y el ajo; saltee durante 3 minutos. Vierta el caldo de pollo y raspe el fondo de la sartén para desglasar los trozos dorados. Agregue la col rizada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Mientras se cocina la col rizada, reserve 1/2 taza de agua para la pasta y escurra la pasta. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente con un batidor, durante 1 minuto. Vierta la leche lentamente mientras bate vigorosamente para suavizar los grumos. Sazone con sal y pimienta y continúe cocinando hasta que la mezcla comience a burbujear y espesarse, de 7 a 10 minutos. Agregue el agua de la pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada según sea necesario. Retire la salsa del fuego.
  • Vierta la salsa en la mezcla de salchicha, agregue la pasta escurrida y revuelva para cubrir uniformemente. Sirva caliente cubierto con queso parmesano.
  • Nutrición

    458 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 457 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 49 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 548 mg