Cómo Preparar Kale con cebolla caramelizada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos saludables y deliciosos, la col rizada es un superalimento difícil de superar. Repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes, esta verdura de hoja verde es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. Una de esas recetas que muestra el vibrante sabor de la col rizada es la col rizada con cebolla caramelizada. Este plato combina el amargor terroso de la col rizada con el sabor dulce y salado de las cebollas caramelizadas, creando un plat...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla, cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de col rizada, sin tallos y picada en trozos grandes
  • 2 tazas de agua
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ⅓ taza de almendras picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola o en una olla pesada a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que se ablande y comience a dorarse, de 10 a 15 minutos. Agrega el ajo a la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega la col rizada y el agua a la mezcla de cebolla. Tape la olla y cocine hasta que la col rizada esté tierna, aproximadamente 30 minutos; Condimentar con sal y pimienta. Rocíe vinagre balsámico sobre la col rizada y las cebollas caramelizadas y espolvoree almendras por encima.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 137 mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 613 mg