Cómo Preparar Kagianas (huevos griegos y tomate) - Guía Paso a Paso

Kagianas es un plato tradicional griego elaborado con huevos y tomates. Esta receta sencilla pero deliciosa es una opción popular para el desayuno o el brunch en Grecia y también se suele disfrutar como almuerzo o cena ligera. Es un plato versátil que se puede personalizar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos y preferencias dietéticas, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque una comida rápida y fácil con un toque mediterráneo.

Los ingredientes cl...

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Ingredientes

  • 3 tomates maduros grandes, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 6 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Coloque los tomates en un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los tomates, la sal y la pimienta; cocine y revuelva hasta que todo el líquido de los tomates se haya evaporado, de 10 a 15 minutos.
  • Reduce el fuego a medio. Agrega los huevos; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté uniformemente seca y no queden trozos grandes, de 7 a 10 minutos.
  • Nutrición

    295 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 372 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 566 mg