Cómo Preparar Kafta (barbacoa) - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una receta sencilla pero deliciosa para impresionar a tu familia y amigos en tu próxima barbacoa, no busques más. Kafta, un plato tradicional del Medio Oriente elaborado con carne molida especiada, es un deleite para el público que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes. Ya sea que estés preparando una parrillada para una ocasión especial o simplemente buscando una nueva forma de darle vida a tu cena entre semana, debes probar esta receta.

Una d...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida magra
  • 1 cebolla mediana, rallada
  • ½ taza de perejil fresco finamente picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 6 brochetas de madera o metal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua.
  • En un tazón grande, mezcle la carne molida, la cebolla, el perejil, la cayena, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta hasta que se mezclen uniformemente. Divídalo en 6 porciones y presione alrededor de un extremo de las brochetas para formar un tronco de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 6 pulgadas de largo.
  • Ase durante 10 a 15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne ya no esté rosada.
  • Nutrición

    227 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 459 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 327 mg