Cómo Preparar Juleskringle (Kringle navideño de mazapán) - Guía Paso a Paso

Si está buscando un regalo navideño tradicional danés para agregar un toque festivo a su postre navideño, no busque más: Juleskringle, también conocido como Mazapán Christmas Kringle. Este delicioso pastelito es un alimento básico en los hogares daneses durante la temporada navideña y seguramente impresionará a tus amigos y familiares con sus ricos sabores y su hermosa presentación.

Juleskringle es un pastel dulce elaborado con una masa mantecosa y relleno con un rico relleno de mazap...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de leche tibia
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 sobre (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 taza de crema espesa
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ½ taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños
  • 1 lata (8 onzas) de pasta de almendras
  • ½ taza de almendras trituradas en rodajas
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 clara de huevo batida
  • ½ taza en rodajas almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 12 h 55 min
  • Tiempo total: 14 h 10 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 barra

  • Haga el pan: mezcle la leche y el azúcar en un tazón pequeño. Espolvorea levadura por encima y deja reposar durante 10 minutos para que se disuelva. Agrega la crema.
  • Mezcle la harina, el azúcar, la sal y el cardamomo en un recipiente aparte. Corte la mantequilla con 2 cuchillos o una batidora de repostería hasta que la textura sea gruesa y harinosa. Agregue la mezcla de levadura y revuelva hasta que esté bien mezclado. Forme una bola, aplánela ligeramente y envuélvala en film transparente. Refrigere de 12 a 24 horas.
  • Cuando esté listo para hornear, prepare el relleno: mezcle la pasta de almendras, las almendras, el azúcar, la canela y el extracto de almendras con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Puede que se desmorone.
  • Enrolle la masa fría hasta formar un rectángulo de 2x24 pulgadas. Extienda el relleno sobre la masa hasta 2 pulgadas de cada lado. Enrollar formando un tubo. Cubra la superficie de trabajo con azúcar y enrolle el tubo de masa en azúcar hasta que esté completamente cubierto.
  • Enrolle y estire el tubo de masa hasta formar una cuerda de 40 pulgadas de largo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déle forma de pretzel.
  • Unte la masa con clara de huevo y espolvoree con almendras. Cubrir sin apretar con una toalla y dejar reposar durante 45 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Hornee los kringle en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 25 a 30 minutos. Cortar en rodajas para servir.
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 214 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 158 mg