Cómo Preparar Jugosa marinada de pavo de Acción de Gracias en dos etapas - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para reunirse con familiares y amigos para dar gracias y disfrutar de un delicioso banquete. Y ningún banquete de Acción de Gracias está completo sin un pavo jugoso y perfectamente cocinado. Si está buscando llevar su pavo de Acción de Gracias al siguiente nivel, no busque más, esta receta jugosa de adobo de pavo de Acción de Gracias en dos etapas.

Esta marinada está diseñada para infundir sabor al pavo y mantenerlo húmedo y jugoso durante tod...

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Ingredientes

  • 1 taza de sal
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 galón de agua
  • 1 (3 pulgadas) rama de canela
  • 1 pavo (15 libras), descongelado si se compra congelado
  • 3 naranjas en rodajas
  • 3 limones en rodajas
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de dientes enteros
  • ¼ taza de ajo en polvo
  • 2 ramitas de canela (de 3 pulgadas)
  • 2 cucharadas de pimentón
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 días
  • Tiempo total: 2 días 25 min
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pavo marinado

  • El martes por la mañana antes del Día de Acción de Gracias, mezcle la sal, el jugo de naranja, el azúcar moreno, una rama de canela y el agua en un recipiente grande no reactivo con tapa, como una olla grande de acero inoxidable. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan, aproximadamente 5 minutos. Coloque el pavo en la salmuera, cúbralo y refrigérelo durante la noche.
  • Al día siguiente, retire el pavo de la primera marinada, sacuda el exceso y seque el ave. Deseche la salmuera. Limpia la olla o el recipiente de salmuera.
  • En la olla limpia, prepare la marinada mezclando las naranjas en rodajas, los limones en rodajas, la cebolla, el pimiento verde, el perejil, los clavos, el ajo en polvo, las ramas de canela, el pimentón, el aceite de oliva y la pimienta. Coloque el pavo en la olla y frote la marinada en el pavo. Cubra y refrigere durante la noche.
  • El Día de Acción de Gracias, retire el pavo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Asa el pavo usando tu método favorito.
  • Nutrición

    814 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 268 mg
    • Sodio: 238 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 93g
    • Vitamina C: 51 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1150 mg