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Cómo Preparar Judías verdes y pollo - Guía Paso a Paso

Las judías verdes y el pollo son una combinación clásica que nunca deja de deleitar. Esta receta sencilla y deliciosa muestra el sabor fresco y crujiente de las judías verdes combinadas con pollo tierno y jugoso, todo cocinado en una salsa sabrosa que une todo. Ya sea que esté cocinando para una cena entre semana o para una ocasión especial, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Existen muchas variaciones de recetas de judías verdes y pollo, pero esta versi...

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Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 3 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cebolla blanca mediana, pelada
  • 2 cucharadas de aceite de maní, divididas
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine el pollo, el mirin, la maicena, la sal y la pimienta blanca en un tazón. Revuelva para combinar y reserve mientras prepara el resto de los ingredientes.
  • Batir la salsa de ostras, el mirin, el vinagre de vino de arroz, la miel, la salsa de soja, la maicena y el aceite de sésamo en un tazón hasta que se combinen uniformemente. Reserva la salsa.
  • Corta las judías verdes por la mitad y reserva. Corte la cebolla por la mitad y luego córtela en trozos de 1/4 de pulgada.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de maní en un wok a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, durante 1 minuto. Agregue las judías verdes y continúe cocinando y revolviendo durante 2 minutos. Vierta agua y continúe cocinando hasta que el agua se evapore y los frijoles estén tiernos y crujientes, aproximadamente 2 minutos más. Retire la mezcla de judías verdes a un tazón grande.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en el mismo wok a fuego alto. Cocine el pollo durante 1 minuto en una sola capa sin remover. Es posible que tengas que cocinar el pollo en dos tandas, dependiendo del tamaño de tu wok, para no abarrotarlo. Voltee el pollo y saltee durante 1 minuto. Agregue el ajo y revuelva con frecuencia durante 2 minutos. Vuelva a agregar la mezcla de judías verdes al wok, seguido de la salsa. Revuelva para combinar y cocine de 1 a 2 minutos más hasta que esté completamente caliente y la salsa espese.

    • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 634 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Potasio: 589mg

    Categorías

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