Cómo Preparar Judías verdes salteadas con eneldo - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición sencilla y sabrosa para añadir a su rotación de cenas? Las judías verdes con eneldo salteadas son la elección perfecta. Esta receta toma las humildes judías verdes y las transforma en un plato fragante y sabroso que hará que todos en la mesa busquen unos segundos.

Con solo un puñado de ingredientes y un tiempo de cocción rápido, esta receta es una excelente opción para las noches ocupadas entre semana cuando deseas preparar una guarnición satisfactoria y nutritiv...

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Ingredientes

  • 2 libras de judías verdes frescas, cortadas
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 ½ cucharadas de eneldo fresco picado
  • 2 huevos duros picados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloca los frijoles en una cacerola con suficiente agua para cubrirlos; deje hervir, reduzca el fuego a fuego lento y cocine los frijoles hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante, aproximadamente 8 minutos. Drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla derretida hasta que la cebolla esté transparente y comience a dorarse, de 5 a 6 minutos. Agrega los frijoles, la sal, la pimienta y el eneldo; cocine y revuelva hasta que los frijoles estén calientes y el eneldo cocido, de 2 a 3 minutos más. Transfiera la mezcla a una fuente para servir y cubra con los huevos para servir.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 796 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 275 mg