Cómo Preparar Judías verdes saladas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Las judías verdes son una verdura versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas formas, pero uno de los métodos más fáciles y sabrosos es cocinarlas en una olla de cocción lenta. Esta sabrosa receta de judías verdes en olla de cocción lenta es el acompañamiento perfecto para cualquier comida y es una excelente manera de obtener su dosis diaria de verduras sin mucho esfuerzo.

La cocción lenta de las judías verdes permite que se vuelvan tiernas y sabrosas, al mismo tiempo que c...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino, picadas en trozos grandes
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 ½ libras de judías verdes frescas, peladas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 cebolla morada grande, cortada en diagonal
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de pimienta negra molida, o más al gusto
  • 1 cucharada de sal sazonada (como LAWRY'S®), o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén pequeña y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté casi crujiente pero no completamente cocido, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque el caldo de pollo, las judías verdes, la cebolla, el vinagre, el azúcar, el ajo, la pimienta negra y la sal sazonada en una olla de cocción lenta. Agregue el tocino y revuelva para incorporar completamente. Cocine a temperatura alta durante 1 hora.
  • Baje la olla de cocción lenta a Baja y cocine por 7 horas más. Pruebe y ajuste la sazón. Servir en un bol grande con un poco de caldo.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 1034 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 321 mg