Cómo Preparar Judías verdes picantes de Sichuan - Guía Paso a Paso

Las judías verdes picantes de Szechuan son un plato tradicional chino popular que forma parte de la cocina de Szechuan, conocido por sus sabores atrevidos y picantes. Este plato es una combinación perfecta de judías verdes crujientes, sabrosa carne de cerdo molida y los picantes y adormecedores granos de pimienta de Szechuan. Es algo que todo aquel que ama la comida picante y los sabores atrevidos debe probar.

El plato obtiene su picante y sabor de los granos de pimienta de Szechuan, ...

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Ingredientes

  • ½ libra de judías verdes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Combine las judías verdes y el agua en una sartén a fuego medio-alto. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos. Agrega el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté fragante y dorado, de 1 a 2 minutos.
  • Mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Vierta sobre los frijoles y cocine hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir los frijoles, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 911 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 303 mg