Cómo Preparar Judías verdes, jamón y patatas en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Las recetas en olla de cocción lenta son un salvavidas para las noches ocupadas entre semana, y este plato de judías verdes, jamón y papas en olla de cocción lenta no es una excepción. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, puedes tener una comida deliciosa y abundante lista para llevar cuando entres por la puerta.

Esta receta es perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina, pero aun así quieres poner en la mes...

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Ingredientes

  • 2 libras de judías verdes frescas, enjuagadas y cortadas
  • 3 corvejones de jamón
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 ½ libras de patatas nuevas, cortadas en cuartos
  • 1 cucharada de caldo de pollo en gránulos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal para condimentar
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 45 minutos
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 10

  • Reduzca a la mitad las judías verdes si son grandes; colóquelo en una olla de cocción lenta con agua hasta cubrir apenas. Agrega los corvejones de jamón y la cebolla. Tape y cocine a temperatura alta hasta que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego a Bajo; cocine hasta que los frijoles estén crujientes pero no cocidos, de 2 a 3 horas.
  • Retire los corvejones de jamón de la olla de cocción lenta. Agrega las papas a la olla de cocción lenta; cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  • Mientras tanto, retire la carne del jamón de los huesos, luego pique o desmenuce la carne y vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta. Sazone con caldo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
  • Utilice una espumadera para transferir las judías verdes, las patatas y el jamón a una fuente para servir con un poco de caldo.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 133 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 572 mg