Cómo Preparar Judías verdes glaseadas con tocino - Guía Paso a Paso

Las judías verdes son un acompañamiento clásico que se puede disfrutar durante todo el año, pero a veces necesitan un poco más de dinamismo para que realmente se destaquen. Esta receta de judías verdes glaseadas con tocino hace precisamente eso: añade un sabor rico y sabroso a esta sencilla verdura.

Las judías verdes son una gran fuente de vitaminas y minerales, incluidas la vitamina C, la vitamina K y la fibra. Cuando se cocinan adecuadamente, pueden ser un complemento sabroso y sati...

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Ingredientes

  • 1 libra de judías verdes, cortadas
  • 4 tiras de tocino
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de brandy
  • 1 cucharada de crema espesa
  • ½ cucharadita de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén verdes brillantes y tiernas, pero firmes al morder, aproximadamente 7 minutos. Escurrir en un colador.
  • Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.
  • Ponga el fuego a medio y saltee el ajo en la grasa del tocino hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Ajuste el fuego y agregue la salsa de soja, el brandy, la nata y el azúcar moreno. Cocine hasta que el líquido comience a burbujear y espesarse, de 3 a 5 minutos. Alejar del calor.
  • Agregue las judías verdes a la salsa en la sartén y revuelva para cubrirlas. Sirva inmediatamente y cubra con tocino cocido.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 696 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 6g
    • Potasio: 323mg