Cómo Preparar Judías verdes de la abuela Mac - Guía Paso a Paso

Las judías verdes de la abuela Mac son una receta eterna que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Este plato sencillo pero delicioso siempre ha sido un alimento básico en las reuniones familiares y comidas festivas, y nunca deja de brindar comodidad y calidez a la mesa. Como sugiere el nombre, fue mi querida abuela, Mac, quien presentó por primera vez esta receta a nuestra familia y desde entonces se ha convertido en una preciada tradición que seguimos manteniendo.

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Ingredientes

  • ¼ de libra de tocino con pimienta, picado
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 4 tazas de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • agua según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazas

  • Coloque el tocino en una olla grande y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agrega la cebolla; cocine hasta que el tocino comience a dorarse un poco, de 4 a 5 minutos. Agregue las judías verdes y revuelva hasta que estén cubiertas de grasa de tocino. Agregue azúcar, sal, sal sazonada y suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición.
  • Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén suaves, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 1159 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 273 mg