Cómo Preparar Judías Verdes con Avellanas y Limón - Guía Paso a Paso

Las judías verdes son una verdura clásica y versátil que se puede preparar de diversas formas. Ya sea que las prefieras al vapor, salteadas o asadas, las judías verdes son una excelente adición a cualquier comida. Esta receta de judías verdes con avellanas y limón es una deliciosa combinación de sabores frescos y vibrantes que elevarán esta sencilla verdura a nuevas alturas.

En esta receta, las judías verdes se blanquean ligeramente para conservar su textura crujiente y su color verde...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de judías verdes frescas, lavadas y cortadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • ⅓ taza de avellanas tostadas picadas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los frijoles de 3 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Escúrrelo y ponlo en un envase grande.
  • Añadimos aceite de oliva, ralladura de limón, avellanas, sal y pimienta. Los frijoles se pueden preparar con 1 día de anticipación, enfriar y tapar. Vuelva a calentar los frijoles, preferiblemente en el microondas.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 15mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 211 mg