Cómo Preparar Judías verdes con aderezo de tofu y tahini - Guía Paso a Paso

Las judías verdes son una verdura versátil y deliciosa que se puede preparar de diversas formas. En esta receta, combinamos judías verdes con tofu y un sabroso aderezo de tahini para crear un plato saludable y satisfactorio. Si eres fanático del tofu o simplemente buscas una nueva forma de disfrutar las judías verdes, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

El tofu es una gran fuente de proteínas y añade una textura agradable y cremosa al plato. Tam...

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Ingredientes

  • ¾ libra de judías verdes frescas, cortadas
  • ¼ (12 onzas) de paquete de tofu firme
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharadita de pasta de miso blanco
  • 1 ½ cucharaditas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar blanca (opcional)
  • ⅛ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 5 a 7 minutos. Escurrir, dejar enfriar un poco y cortar en diagonal. Transfiera a un tazón.
  • Triture el tofu con un tenedor tanto como sea posible. Incorpora el tahini y la pasta de miso. Sazone con salsa de soja, azúcar y sal. Licue con una batidora de mano hasta obtener la consistencia de yogur.
  • Vierta el aderezo sobre las judías verdes y mezcle para combinar.
  • Nutrición

    94 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 19mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 298 mg