Cómo Preparar Judías verdes chinas con pimienta - Guía Paso a Paso

Las judías verdes chinas con pimienta son un plato versátil y sabroso que se puede servir como guarnición o plato principal. Este plato es una opción popular en la cocina china y a menudo se disfruta por su textura crujiente y sus sabores aromáticos.

Uno de los componentes clave de este plato es el uso de granos de pimienta de Sichuan, que dan un sabor cítrico y adormecedor único a las judías verdes. Combinados con la sabrosa salsa de soja y el ajo, los granos de pimienta aportan un p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de granos de pimienta verde, escurridos
  • 1 taza de cilantro picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de frijoles chinos
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado fino
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 13 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón pequeño, usando el fondo de un vaso o frasco, triture los granos de pimienta hasta obtener una pulpa gruesa. Agrega el cilantro.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los frijoles, el ajo, el azúcar moreno, el chile, los granos de pimienta y el cilantro. Sofreír durante 45 segundos. Vierta el agua y cubra para que cocine al vapor durante unos 2 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 20mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 277 mg