Cómo Preparar Jook de Pollo con Muchas Verduras - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida reconfortante y nutritiva que sea fácil de preparar, no busques más que Chicken Jook con muchas verduras. Esta tradicional papilla de arroz china, también conocida como sopa de arroz, es un plato popular que a menudo se disfruta en el desayuno o como comida relajante cuando no se siente bien. En esta receta, hemos agregado una gran cantidad de vegetales coloridos y ricos en nutrientes para que el jook sea aún más saludable y delicioso.

Lo que distingue a esta rece...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 muslos de pollo con hueso
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de cebolletas picadas
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de arroz integral de grano corto
  • 2 tazas de repollo en rodajas finas
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de brotes de soja
  • 2 cucharadas de soja salsa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ½ taza de hojas de cilantro picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Coloque el pollo en aceite caliente, sazone con sal y pimienta negra molida y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el pollo y reservar. Agrega las cebolletas, el jengibre, el ajo y el chile jalapeño a la olla; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierta el agua y el arroz en la olla; llévelo a ebullición y luego baje el fuego para que hierva a fuego lento. Cubra la olla parcialmente y cocine durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
  • Agrega el pollo a la sopa y cubre parcialmente. Continúe cocinando hasta que la sopa esté cremosa con una consistencia similar a una papilla, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el pollo, retire la carne de los huesos y devuélvala a la olla. Agregue el repollo, los guisantes, los brotes de soja, la salsa de soja y el aceite de sésamo; cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Adorne el jook con cilantro.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 252 mg

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