Cómo Preparar Joes descuidados de tofu - Guía Paso a Paso

Los Tofu Sloppy Joes son una fantástica versión vegana de la clásica comida reconfortante. Esta receta toma el tradicional sándwich Sloppy Joe y cambia la carne molida por tofu desmenuzado, creando una alternativa más saludable y libre de crueldad animal. El resultado es un plato sabroso y satisfactorio que seguramente complacerá tanto a los vegetarianos como a los carnívoros.

Carga de proteínas, esta receta de Tofu Sloppy Joe es perfecta para cualquiera que busque incorporar más comi...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 lata (12 onzas) de salsa de tomate
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de agua
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de condimento para barbacoa
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de salsa picante (como Frank's RedHot®)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 libra de tofu firme, escurrido y desmenuzado
  • 2 calabacines medianos, cortados en cubitos
  • ½ paquete (12 onzas) de carne molida vegetariana desmenuzada ( como MorningStar Farms®), descongelados
  • 12 (6 onzas) panes de hamburguesa integrales, partidos y tostados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 Sloppy Joes

  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cebolla picada. Cocine hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos. Agrega el comino y la sal; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue la pasta de tomate y desmenúcela en la sartén, de 1 a 2 minutos. Agregue la salsa de tomate, el ketchup, el agua, el azúcar morena, el condimento para barbacoa, la mostaza, la salsa picante y el pimentón. Llevar a ebullición; Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Dejar de lado.
  • Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén aparte a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el tofu y el calabacín y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue las migajas vegetarianas y la mezcla de salsa y cocine a fuego lento. Cubra y cocine por 10 minutos más.
  • Prepare los Sloppy Joes sobre panecillos tostados.
  • Nutrición

    578 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 2007 mg
    • Carbohidratos Totales: 92g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 24 g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 332 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio: 754 mg