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Cómo Preparar Joes de lentejas y pavo en lotes grandes - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida sustanciosa y sabrosa que sea perfecta para alimentar a una multitud o preparar comidas para la semana, no busque más, nuestra receta Big-Batch Pavo y Lentejas Joes. Este plato delicioso y nutritivo lleva los clásicos sloppy joes a un nivel completamente nuevo al incorporar pavo molido magro y lentejas repletas de proteínas para una comida saciante y satisfactoria.

Ya sea que estés organizando una reunión el día del juego, una reunión familiar o simplemente...

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Ingredientes

  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de lentejas marrones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • 1 libra de pavo molido
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) triturada y asada al fuego tomates
  • ⅓ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento picadas
  • 3 cucharadas de chile suave en polvo
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 6 3/4 tazas

  • Hierva el caldo en una olla. Agrega las lentejas; volver a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos. Escurrir en un colador.
  • Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria; cocine hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos. Agrega el pavo y el ajo; cocine, revolviendo para deshacer los grumos, hasta que el pavo esté dorado. Drene la grasa.
  • Agregue los tomates, las aceitunas, el chile en polvo, la pasta de tomate y el vinagre. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente 8 minutos. Agrega las lentejas cocidas; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos más.

    • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 275 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 541 mg

    Categorías

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