Cómo Preparar Jícama Hash Browns O'Brien - Guía Paso a Paso

La jícama, también conocida como nabo mexicano, es un tubérculo versátil que a menudo se utiliza como sustituto bajo en carbohidratos de las patatas. Con su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce, la jícama es una excelente adición a una variedad de platos, incluidos estos Jicama Hash Browns O'Brien.

Esta receta toma las clásicas croquetas de patata O'Brien y les da un toque saludable al cambiar las tradicionales papas por jícama. El resultado es un plato delicioso y saciante,...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • ⅓ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ⅓ taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 jícama grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de hojuelas de perejil
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los pimientos rojos y los pimientos verdes. Cocine por 2 minutos. Agregue la jícama, la salsa de pimiento picante, el ajo en polvo, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta que los cubos de jícama estén cubiertos uniformemente.
  • Cocine las verduras en la sartén durante 5 minutos sin remover. Voltee y cocine otros 5 minutos sin tocar. Voltee una última vez y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos más.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 84 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 16g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 536 mg