Cómo Preparar Jerky Lover's Jerky: dulce, picante y picante - Guía Paso a Paso

¡Llamando a todos los amantes de la cecina! Si cree que ha probado todas las recetas de cecina que existen, piénselo de nuevo. Esta cecina dulce, picante y picante es el mejor regalo para quienes gustan de sus bocadillos con un toque de sabor. Es una combinación perfecta de dulce, salado y picante, lo que lo convierte en un refrigerio adictivo al que es difícil resistirse.

Lo que distingue a esta cecina del resto es su combinación única de ingredientes y sabores atrevidos. Comienza co...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 libra de punta de solomillo de res magra, cortada en Tiras de 1/8 de pulgada
  • ½ taza de azúcar morena
  • ⅔ taza de salsa de soja
  • ½ taza de jugo de piña
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de salsa teriyaki
  • ¼ de taza de salsa inglesa
  • 5 cucharadas de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto ( Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo adicional: 3 h 15 min
  • Tiempo total: 8 h 30 min
  • Porciones: 4

  • Mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón o taza pequeña. Sazone la carne ligeramente, usando solo una parte de la mezcla de especias y reservando el resto. Coloque la carne en un recipiente o tazón de plástico hermético y refrigere.
  • Mezcle el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de piña, el vinagre balsámico, la salsa teriyaki, la salsa inglesa y el sabor ahumado líquido. Calentar hasta que el azúcar moreno se haya disuelto por completo. Refrigere la marinada hasta que se enfríe.
  • Vierta la marinada enfriada sobre la carne sazonada y mezcle a mano para cubrir. Selle el recipiente y refrigere durante al menos 3 horas.
  • Coloque las tiras de carne en la rejilla de un deshidratador y espolvoree con un poco más de la mezcla de especias y hojuelas de pimiento rojo. Seque durante 5 horas o hasta el grado de sequedad deseado.
  • Nutrición

    527 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 3319 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 39g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 674 mg