Cómo Preparar Jee Bow Gai de Susan - Guía Paso a Paso

Susan's Jee Bow Gai es una deliciosa y reconfortante receta china de sopa de pollo que se ha transmitido de generación en generación en la familia de Susan. El congee, también conocido como jook o gachas de arroz, es un plato popular en muchas culturas asiáticas, y la versión de Susan es una variación sabrosa y sustanciosa que es perfecta para una comida reconfortante en un día frío o cuando te sientes mal.< /p>

Esta receta es un reflejo de la herencia china de Susan y su amor por compart...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de salsa de frijoles negros
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ½ cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 2 libras de filetes de pollo
  • 12 brochetas de madera (6 pulgadas), o según sea necesario, remojadas en agua durante 30 minutos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 12 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir el azúcar, la salsa de frijoles negros, el perejil, las cebollas verdes, la salsa de soja, la salsa hoisin, el jerez, el aceite de sésamo, el aceite vegetal, el jengibre, el ajo y las cinco especias en polvo en un tazón y verter en un recipiente de plástico con cierre. bolsa. Agrega el pollo, cúbrelo con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante la noche, hasta 2 días, volteando ocasionalmente.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Entreteje los filetes de pollo en las brochetas.
  • Cocine el pollo ensartado en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 812 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 358 mg