Cómo Preparar Jarabe simple de ruibarbo - Guía Paso a Paso

El almíbar simple de ruibarbo es un complemento delicioso y versátil para cualquier cocina. Su sabor único agrega un toque de dulzura y acidez a una variedad de bebidas y postres. Hacer tu propio almíbar simple de ruibarbo es fácil y te permite controlar los ingredientes, asegurando un producto puro y natural.

Esta receta lo guiará a través del proceso de creación de su propio jarabe simple de ruibarbo, que puede usarse para endulzar cócteles, limonadas, tés helados e incluso rociar so...

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Ingredientes

  • 4 tazas de ruibarbo picado
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar blanca, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Hierva el ruibarbo y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo se deshaga, aproximadamente 10 minutos.
  • Forra un colador con una doble capa de estopilla, colócalo sobre un bol y cuela la mezcla. Presione suavemente el ruibarbo con una cuchara de madera para exprimir el jugo restante. Debería rendir unas 2 tazas de líquido. Deseche la pulpa o guárdela para otro uso.
  • Regrese el líquido a la cacerola a fuego medio y agregue una cantidad igual de azúcar. Caliente hasta que el azúcar se disuelva, de 2 a 3 minutos. Retire la espuma de la parte superior del almíbar. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Potasio: 59 mg