Cómo Preparar Jarabe de sidra de manzana - Guía Paso a Paso

Imagínese despertarse en una fresca mañana de otoño, con el aire lleno del dulce aroma de la sidra de manzana recién hecha. Ahora bien, ¿qué pasaría si pudieras tomar esa deliciosa sidra y convertirla en un almíbar rico y delicioso que pudieras rociar sobre panqueques, gofres o incluso helado? ¡Pues con esta receta de sirope de sidra de manzana podrás lograr precisamente eso!

Este almíbar simple y versátil es una excelente manera de capturar los sabores de la temporada y agregar un to...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de melaza
  • 2 tazas de sidra de manzana
  • ¼ de rama de canela
  • 1 cucharada de sidra de manzana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio hasta que comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar y la melaza; revuelva hasta que el azúcar haya absorbido la melaza y la mantequilla, aproximadamente 3 minutos. La mezcla quedará muy seca. Agrega 2 tazas de sidra de manzana. Mezclar bien y llevar a ebullición lenta. Agregue la ramita de canela y continúe cocinando el almíbar a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Batir 1 cucharada de sidra de manzana, jugo de limón y maicena en un tazón pequeño.
  • Vierta la mezcla de maicena en el almíbar en la cacerola, batiendo continuamente hasta que esté completamente incorporado. Cocine a fuego lento hasta que espese, con una consistencia similar al jarabe de arce tibio, aproximadamente 5 minutos. El almíbar se espesará al enfriarse.
  • Servir caliente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
  • Nutrición

    172 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 8mg
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 34g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 41 mg