Cómo Preparar Jamón y patatas gratinadas - Guía Paso a Paso

El jamón y las patatas gratinadas es un plato clásico y reconfortante perfecto para una acogedora cena familiar o una comida festiva especial. Esta receta combina tiernas lonchas de jamón con patatas cremosas y con queso, creando un plato sustancioso y satisfactorio que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Las patatas gratinadas, también conocidas como patatas gratinadas, son patatas en rodajas finas que se cubren con una salsa rica y cremosa y luego se hornean hasta que estén t...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 8 papas peladas y cortadas en rodajas finas
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ taza harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de leche
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 tazas de jamón cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear (9x13 pulgadas)

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Pon a hervir agua en una olla grande. Agregue las papas en rodajas y cocine hasta que estén casi tiernas, de 5 a 10 minutos. Transfiera a un colador y enjuague con agua fría hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Escurrir bien.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega la harina, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta; cocine por 1 minuto. Vierta gradualmente la leche, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el queso cheddar hasta que se derrita.
  • Coloque la mitad de las patatas en capas en el fondo de la fuente para hornear preparada. Cubra con 1 1/2 taza de jamón cortado en cubitos y la mitad de la salsa de queso cheddar. Repita las capas de patatas, jamón y salsa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    473 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 1025 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 281 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1018 mg