Cómo Preparar Jamón y guisantes de ojo negro Instant Pot® - Guía Paso a Paso

Los guisantes de carita y jamón son un plato sureño clásico que es delicioso, abundante y lleno de sabor. Esta receta, que tradicionalmente se cocina a fuego lento durante horas en la estufa o en una olla de cocción lenta, se ha adaptado para Instant Pot® para que sea aún más rápida y fácil de preparar. Con Instant Pot®, puedes tener una comida reconfortante y satisfactoria en la mesa en una fracción del tiempo.

Los guisantes de ojo negro son un tipo de leguminosa repleta de proteínas...

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Ingredientes

  • 1 libra de guisantes de carita secos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cartón (32 onzas) de caldo de pollo
  • 1 (28 onzas) ) lata de tomates triturados
  • 2 tazas de jamón cocido en cubos
  • ½ cebolla morada mediana picada
  • 4 dientes de ajo picados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Enjuague los guisantes y mezcle con sal y pimienta. Transfiera al fondo de una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®); agregue el caldo de pollo, los tomates, el jamón, la cebolla morada y el ajo. Cierre y bloquee la tapa.
  • Seleccione la configuración Bean y alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 30 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Nutrición

    637 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 2217 mg
    • Carbohidratos totales: 86 g
    • Fibra dietética: 16g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio : 2078 mg