Cómo Preparar Jamón Sangría - Guía Paso a Paso

El Jamón Sangría es un plato delicioso y sabroso que reúne la riqueza del jamón con los sabores dulces y picantes de la sangría. Esta receta es una combinación perfecta de dulce y salado, lo que la convierte en un éxito en cualquier reunión o cena familiar. Ya sea que esté organizando un festín navideño o simplemente esté buscando una comida única e impresionante, Sangria Ham seguramente complacerá su paladar e impresionará a sus invitados.

La clave de este plato es la marinada, que i...

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Ingredientes

  • 1 (8 libras) de jamón con hueso y sin cáscara
  • ¼ de taza de clavos enteros
  • 1 libra de azúcar moreno
  • 1 taza de jugo de piña sin azúcar
  • 2 tazas de vino sangría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 jamón (8 libras)

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Utilice un cuchillo afilado para marcar el jamón a 1/4 de pulgada de profundidad en forma de diamante. Colóquelos en una fuente para asar de buen tamaño con la parte grasa hacia arriba y tache de manera decorativa los dientes enteros... asegúrese de usar muchos. Empaque la parte superior del jamón con toda la libra de azúcar moreno para cubrir la superficie lo más espesa posible. Es posible que algunos se caigan en la sartén, pero eso no se puede evitar. Déjelo allí para endulzar los jugos necesarios en pasos posteriores.
  • Ase, sin tapar, hasta que el azúcar comience a derretirse, aproximadamente 20 minutos. Durante este tiempo, mezcle el jugo de piña y la sangría. Cuando el azúcar haya comenzado a derretirse, vierte una taza de la mezcla de vino sobre el jamón y regresa el jamón al horno por 40 minutos. A menudo cubro el jamón con papel de aluminio en algún momento, pero mi madre nunca lo hizo.
  • Después de una hora en el horno, rocíe el jamón con una segunda taza de la mezcla de vino y revuélvalo con la grasa de la sartén. Regrese el jamón al horno por 2 horas más, rociando después de la primera hora con la mezcla de vino restante.
  • Baje la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C) y rocíe el jamón cada 20 minutos con la grasa de la sartén durante la última hora de cocción. Un termómetro para carnes debe marcar 160 grados F (65 grados C) antes de servir.
  • Nutrición

    576 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 2141 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 581 mg