Cómo Preparar Jamón horneado sureño loco y bueno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante sureña clásica, pocos platos encarnan la rica tradición culinaria de la región como un buen jamón horneado a la antigua. En el sur, el jamón horneado es un alimento básico en las mesas familiares, especialmente en días festivos y ocasiones especiales. Y si está buscando una receta de jamón horneado realmente increíble que impresione a sus amigos y familiares, no busque más, esta receta Crazy Good Southern Baked Ham.

Esta receta no es el típico j...

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Ingredientes

  • 2 libras de jamón picnic deshuesado, o más al gusto
  • sal marina al gusto
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ de taza de jarabe de sorgo
  • 2 cucharadas de mostaza morena
  • 1 cucharada de brandy
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 24 dientes enteros
  • 2 tazas de café preparado, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 jamón de 2 libras

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque el jamón con la grasa hacia arriba sobre una rejilla en una fuente para hornear. Marque la grasa del jamón en forma de cruz; sazone con sal marina.
  • Mezcle el azúcar moreno, el jarabe de sorgo, la mostaza morena, el brandy, la mostaza seca, la canela, la nuez moscada y el jengibre en un tazón para la mezcla para rociar. Unte 1/3 de la mezcla para rociar encima del jamón y pegue los clavos en la grasa. Vierta el café en el fondo de la fuente para asar.
  • Cocine el jamón en el horno precalentado, untándolo con la mezcla restante para rociar cada 30 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 2 horas en total.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 1475 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 460 mg