Cómo Preparar Jamón Glaseado con Salsa de Mango - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de un jamón glaseado cociéndose en el horno para señalar la llegada de una ocasión especial. Ya sea Semana Santa, Navidad o una gran reunión familiar, el jamón glaseado es el centro perfecto de cualquier comida festiva. Y si buscas llevar tu jamón glaseado al siguiente nivel, no busques más que esta receta de Jamón Glaseado con Salsa de Mango.

Esta receta toma el clásico jamón glaseado y le agrega un toque tropical con una salsa de mango dulce y picante. La c...

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Ingredientes

  • 1 (10 libras) de jamón con hueso completamente cocido
  • 2 tazas de néctar de mango, cantidad dividida, o más según sea necesario
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallado
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 taza de confitura de mango
  • ½ taza de vino blanco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 1 jamón

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Marque la parte superior del jamón en forma de diamante con un cuchillo de sierra. Coloque el jamón sobre una rejilla para asar en una fuente para asar. Vierta 1 1/2 tazas de néctar de mango sobre el jamón.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la temperatura interna del jamón sea de 140 grados F (60 grados C), de 1 1/2 a 2 horas. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mezcle el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, la raíz de jengibre, la canela y los clavos en un tazón pequeño.
  • Combine la conserva de mango, el vino blanco y la 1/2 taza restante de néctar de mango en una cacerola; deje hervir, agregue la mezcla de azúcar morena, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el glaseado espese, de 2 a 4 minutos.
  • Unte el jamón con glaseado. Continúe horneando hasta que el glaseado burbujee, unos 10 minutos más. Retire el jamón del horno y déjelo reposar de 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1450 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 368 mg