Cómo Preparar Jamón Glaseado Con Miel Y Rábano Picante - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de banquetes navideños, un jamón glaseado con rábano picante y miel y bourbon es una auténtica maravilla. Esta receta toma un plato principal clásico de las fiestas y lo eleva a un nivel completamente nuevo con un glaseado dulce y picante que seguramente impresionará a tus invitados. La combinación de miel, bourbon y rábano picante crea una capa única y sabrosa que se carameliza maravillosamente sobre el jamón, lo que da como resultado un plato perfectamente glaseado y delicio...

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Ingredientes

  • 1 botella (12 onzas) de mostaza de rábano picante, dividida
  • ⅔ taza de bourbon
  • ⅔ taza de azúcar moreno oscuro
  • ¼ taza de miel
  • 1 cucharada de saborizante líquido de humo de nogal americano
  • 1 (6 libras) de jamón ahumado o más al gusto
  • 1 cucharada de clavo entero o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 40 min
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 glaseado de jamón entero

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Combine 2/3 de taza de mostaza de rábano picante, bourbon, azúcar morena, miel y humo líquido en una cacerola pequeña; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que espese, al menos 30 minutos.
  • Cubra abundantemente el jamón con el resto de la mostaza de rábano picante y colóquelo en una fuente para hornear. Vierta el glaseado sobre el jamón.
  • Hornee en el horno precalentado, rociando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna del jamón alcance los 160 grados F (72 grados C), aproximadamente 2 horas. (Generalmente hornee 22 minutos por libra).
  • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 2153 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 510 mg