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Cómo Preparar Jamón glaseado con miel cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato espectacular para servir en su próxima reunión familiar o banquete navideño, no busque más que esta receta de jamón glaseado con miel cocido a fuego lento. Este delicioso jamón se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección en una olla eléctrica, lo que permite que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna y jugosa. La adición de un glaseado de miel dulce y pegajoso añade un hermoso acabado caramelizado al jamón, lo que lo convierte en un verdadero pla...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno bien compacto
  • ½ taza de miel
  • ¼ taza de melaza (opcional)
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 pierna de jamón (de 10 a 12 libras)

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 16 horas
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 17 horas
  • Porciones: 16

  • Mezcle el azúcar moreno, la miel, la melaza, el jugo de naranja y la mostaza en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que espese, aproximadamente 45 minutos. Alejar del calor. Deje reposar el glaseado hasta que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 225 grados F (110 grados C). Coloque el jamón en una fuente para asar.
  • Hornee en el horno precalentado, revisando ocasionalmente, durante aproximadamente 10 horas. Si en ese momento el jamón comienza a oscurecerse, cúbralo con papel de aluminio. Continúe horneando, aproximadamente 2 horas más.
  • Aumente la temperatura del horno a 275 grados F (135 grados C). Hornee, cubriendo bien el jamón con la mezcla de glaseado cada 30 minutos, aproximadamente 2 horas más. Retirar del horno y dejar reposar de 15 a 20 minutos antes de cortar. Sirva el glaseado restante con jamón, si lo desea.

    • Nutrición

    2830 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 1332 mg
    • Sodio: 18490 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Azúcares totales: 25 g
    • Proteínas: 519 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 107 mg

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