Cómo Preparar Jamón Glaseado Con Bourbon - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de banquetes navideños, pocos platos son tan queridos e icónicos como un jamón bellamente glaseado. Y uno de los glaseados más deliciosos y decadentes que puedes utilizar es un rico glaseado de bourbon. Esta receta de jamón glaseado con bourbon es una pieza central espectacular para cualquier ocasión especial y seguramente impresionará a tus invitados con su sabor profundo, dulce y ligeramente ahumado.

Lo que hace que este jamón glaseado con bourbon sea tan especial es...

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Ingredientes

  • 1 (5 libras) de jamón deshuesado
  • ⅓ taza de whisky bourbon
  • ½ taza de azúcar moreno envasado
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada en jugo
  • ½ taza de miel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 lata (8 onzas) de aros de piña

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Marque la superficie del jamón, formando diamantes de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Coloque el jamón en una bolsa grande con cierre. Agrega el bourbon, el azúcar moreno, la piña triturada, la miel y el ajo a la bolsa; refrigere por lo menos 8 horas, volteando la bolsa varias veces mientras marina.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Transfiera el jamón y la marinada a una fuente para horno grande; vierte el agua en el plato. Coloque los aros de piña alrededor de la superficie del jamón con palillos.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F (95 grados C), rociando ocasionalmente con la salsa en la sartén, de 90 a 105 minutos.
  • Nutrición

    427 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 2426 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 608 mg