Cómo Preparar Jamon cocido - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas navideñas u ocasiones especiales, un delicioso jamón al horno es un clásico atemporal. Este plato es un alimento básico en muchos hogares, ¡y con razón! La carne suculenta y jugosa combinada con un glaseado sabroso lo convierte en un plato delicioso que seguramente complacerá a una multitud. Tanto si organizas una gran reunión como si simplemente quieres disfrutar de una comida especial en casa, el jamón cocido es la elección perfecta.

Si bien algunos pueden s...

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Ingredientes

  • 1 (12 libras) de jamón con hueso, porción de lomo
  • ½ taza de dientes enteros
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 4 tazas de agua, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 5 horas
  • Porciones: 18

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque el jamón en una fuente grande para hornear; presione los dientes en la parte superior a intervalos de 1 a 2 pulgadas.
  • Rellena la parte superior con una capa de azúcar moreno.
  • Vierta suficiente agua en el fondo de la fuente para asar hasta alcanzar una profundidad de 1 pulgada; cubra bien la sartén con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado durante 4 1/2 a 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro, asegurándose de que no toque el hueso, debe marcar al menos 160 grados F (72 grados C).
  • Deja reposar el jamón unos 20 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    635 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 2848 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 52g
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 700 mg