Cómo Preparar Jamón Al Horno Con Glaseado Dulce - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en el aroma de un jugoso jamón cocido en el horno, y cuando ese jamón está cubierto con un delicioso glaseado dulce, es imposible resistirse. Esta receta de jamón al horno con glaseado dulce es un plato clásico perfecto para cualquier reunión navideña u ocasión especial. La combinación de jamón suculento y un glaseado sabroso y pegajoso seguramente agradará al público.

Ya sea que esté organizando una cena familiar numerosa o simplemente esté buscando un plato pr...

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Ingredientes

  • 1 (10 libras) de jamón con hueso completamente cocido
  • 4 tazas de agua hirviendo, o según sea necesario
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mostaza seca en polvo
  • ¼ de taza de miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco, o según sea necesario
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • 1 frasco (10 onzas) de cerezas marrasquino, escurridas
  • palillos de dientes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 1 jamón de 10 libras

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque el jamón sobre una rejilla colocada en una fuente para asar y vierta con cuidado aproximadamente 1/2 pulgada de agua hirviendo en la fuente debajo del jamón.
  • Hornee el jamón en el horno precalentado durante 2 horas, o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne (sin tocar el hueso) marque al menos 140 grados F (60 grados C).
  • Reduzca el fuego del horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón, mezcle el azúcar morena, la harina, la mostaza seca, la miel y el jugo de limón según sea necesario para hacer una pasta espesa y suave. Unte generosamente el jamón con glaseado. Ensarta 1 trozo de piña y 1 cereza marrasquino en cada palillo e inserta los palillos decorados por todo el jamón.
  • Regrese el jamón al horno y ase durante 15 minutos. Rocíe el jamón, la fruta y todo, con el glaseado y los jugos que se han acumulado en el fondo de la fuente, regrese al horno y ase por 15 minutos más. Deja reposar el jamón durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    668 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 218 mg
    • Sodio: 146 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 66g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 920 mg