Cómo Preparar Jamón Al Horno Con Glaseado De Azúcar Morena - Guía Paso a Paso

El jamón al horno con glaseado de azúcar moreno es un plato clásico y delicioso, perfecto para cualquier ocasión especial o comida festiva. La combinación de jamón tierno y jugoso y un glaseado dulce y picante crea un plato principal delicioso y que agradará al público que hará que tus invitados vuelvan por unos segundos.

El jamón es una opción popular para las comidas festivas, ya que es fácil de preparar y puede alimentar a un gran número de personas. También combina bien con una va...

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Ingredientes

  • 7 libras de jamón ahumado entero
  • 20 dientes enteros
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita mostaza molida
  • 5 cerezas marrasquino
  • 5 rodajas de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloque el jamón, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda. Inserte el termómetro para carne de modo que la punta quede en la parte más gruesa del jamón y no toque el hueso ni descanse en la grasa. Cubra sin apretar y hornee de 1 1/4 a 2 1/4 horas o hasta que el termómetro marque 135 grados (13 a 17 minutos por libra).
  • Unos 20 minutos antes de que el jamón esté cocido, retíralo del horno. Vierta la grasa del molde. Retire la piel del jamón. Corte formas de diamantes uniformes sobre la superficie grasa del jamón. Inserta clavo en cada diamante. Mezcle el azúcar moreno, el vinagre y la mostaza; Dé palmaditas o unte el jamón. Hornee descubierto 20 minutos más.
  • Cubra el jamón y déjelo reposar unos 10 minutos o hasta que el termómetro marque 140 grados. Adorne con rodajas de naranja y cerezas.
  • Nutrición

    734 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 3410 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 49g
    • Vitamina C: 96 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 860 mg