Cómo Preparar Jambon au Sirop D'Erable - Guía Paso a Paso

Jambon au Sirop D'Erable, o jamón con jarabe de arce, es un plato clásico francocanadiense que combina la riqueza sabrosa del jamón con el sabor dulce y ligeramente ahumado del jarabe de arce. Este plato es un alimento básico en muchos hogares francocanadienses, especialmente durante la temporada navideña, y a menudo se sirve como plato principal junto con otros platos tradicionales como la tourtière y la sopa de guisantes.

El jarabe de arce, a menudo denominado "oro líquido" en Canadá...

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Ingredientes

  • 6 libras de paleta de cerdo ahumada
  • 1 taza de jarabe de arce puro
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1 cebolla entera
  • 4 enteras clavo
  • agua para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 10 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque la carne de cerdo en una olla grande. Agrega el jarabe de arce y la mostaza en polvo. Cubrir con agua hasta que la carne de cerdo esté completamente sumergida. Pele la cebolla y luego introduzca los dientes en ella. Coloque la cebolla en una olla con la carne de cerdo. Cocine a fuego medio-bajo durante 2 a 3 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
  • Nutrición

    556 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 2636 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 559 mg