Cómo Preparar Jambalaya en olla de cocción lenta (vegano) - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sabroso y sustancioso que sea fácil de preparar, entonces esta receta de Jambalaya (vegana) en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas. Jambalaya es un plato criollo clásico que se originó en Luisiana y es conocido por sus ricos sabores e ingredientes satisfactorios. Esta versión vegana reemplaza la carne y el marisco tradicionales por alternativas abundantes a base de plantas, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes siguen una dieta vegana.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 8 onzas de seitán, cortado en cubos
  • 8 onzas de salchicha vegana ahumada, cortada en rodajas de 2 pulgadas
  • ½ cebolla grande picada
  • ½ pimiento verde grande, sin semillas y picado
  • 3 tallos de apio, picado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de pasta de miso
  • 1 ½ cucharadita de condimento cajún
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharada de perejil fresco picado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 4 h 55 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Rocíe el fondo de una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite de oliva. Mezcle los tomates con el jugo, el seitán, la salchicha, la cebolla, el pimiento verde, el apio, el caldo de verduras, el ajo, la pasta de miso, el condimento cajún, el tomillo y el orégano en la olla.
  • Cocine a fuego lento durante 4 horas. Agregue el arroz a la olla y cocine a temperatura alta hasta que el arroz esté bien cocido, unos 30 minutos más. Adorne con perejil.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 965 mg
    • Carbohidratos Totales: 41g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 20 g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 402 mg