Cómo Preparar Jambalaya De Repollo - Guía Paso a Paso

Cuando piensas en la cocina de Nueva Orleans, un plato que a menudo te viene a la mente es el jambalaya. Este plato sabroso y abundante es una creación criolla popular que combina arroz con una variedad de carnes, mariscos y verduras. Si bien la versión tradicional de jambalaya generalmente incluye ingredientes como salchichas, pollo y camarones, hoy le damos un giro único a la receta clásica al crear un jambalaya de repollo. Este plato es perfecto para quienes buscan una alternativa más lige...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 cebolla picada
  • 3 tallos de apio picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 repollo mediano, picado
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • 14 ½ líquidos onzas de agua
  • 1 taza de arroz crudo
  • 1 pizca de sal de ajo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la carne molida, la salchicha ahumada, la cebolla, el apio y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva hasta que la carne esté dorada uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el repollo, los tomates, el agua y el arroz. Sazone con sal de ajo.
  • Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, revolviendo una vez, hasta que el arroz esté tierno, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 1610 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 785 mg