Cómo Preparar Jambalaya de Jen - Guía Paso a Paso

Jambalaya es un plato clásico del estado de Luisiana, conocido por sus sabores atrevidos e ingredientes abundantes. Esta receta de "Jen's Jambalaya" es una de mis favoritas y se ha transmitido de generación en generación en mi familia. Es un plato versátil que se puede personalizar para adaptarlo a tus preferencias gustativas y es perfecto para alimentar a una multitud o disfrutarlo como sobras durante toda la semana.

Lo que distingue a este jambalaya de los demás es el equilibrio per...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de apio picado
  • ¼ taza de pimiento verde picado
  • 1 Lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • ⅔ taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de salsa picante
  • 1 hoja de laurel
  • ⅔ taza de pechuga de pollo cocida cortada en cubitos
  • ⅔ taza de salchicha italiana cocida y desmenuzada
  • ⅔ taza de camarones cocidos pelados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la margarina en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y el pimiento verde; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo y el arroz; sazone con albahaca, ajo, pimienta, salsa picante y laurel. Deje hervir a fuego medio-alto, luego baje el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
  • Una vez que el arroz esté cocido, agregue el pollo, las salchichas y los camarones. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que esté completamente caliente. Retire la hoja de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 416 mg