Cómo Preparar Jambalaya De Camarones Y Salchicha Ahumada - Guía Paso a Paso

Jambalaya es un plato popular con profundas raíces en las tradiciones culinarias de Luisiana. Es una comida picante y sabrosa en una sola olla que reúne una variedad de ingredientes para crear un plato delicioso y satisfactorio. Una de las variaciones más populares del jambalaya es el jambalaya de camarones y salchicha ahumada. Este plato es una sabrosa combinación de camarones tiernos, salchicha ahumada picante y una mezcla de verduras y especias, todo cocinado en un caldo rico y sabroso.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha ahumada Hillshire Farm®, cortada en rodajas al bies de 1/2"
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 tazas de arroz jazmín crudo
  • 3 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 ½ cucharaditas de kosher sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • ½ taza de cebolletas en rodajas finas, y más para decorar
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento morrón, el ajo y el jalapeño. Cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras se ablanden. Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, durante 30 segundos.
  • Agregue el caldo, los tomates, la sal y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición; tape, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, 10 minutos. Agregue los camarones, cubra y cocine hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor. Agregue las cebolletas y el jugo de limón. Adorne con cebolletas adicionales.
  • Nutrición

    414 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 979 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 318 mg