Cómo Preparar Jambalaya con carne en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas abundantes y sabrosas, el jambalaya encabeza la lista. Este plato clásico es un alimento básico de la cocina cajún y criolla, y es fácil ver por qué. La combinación de carne, verduras y arroz, todo cocido a fuego lento en una salsa rica y picante, crea una comida verdaderamente satisfactoria. Si bien el jambalaya se puede preparar en la estufa, usar una olla de cocción lenta es una forma conveniente y sencilla de disfrutar este delicioso plato.

Una de las me...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 libra de salchicha andouille, en rodajas
  • 1 libra de jamón de la Selva Negra, cortado en cubos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 1 taza de pollo caldo
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de lima en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de tomillo seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle pollo, salchicha, jamón, tomates con jugo, cebolla, pimiento morrón, caldo de pollo, apio, orégano, perejil, condimento cajún, pimienta de cayena, lima en polvo y tomillo en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura baja de 7 a 8 horas.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 1117 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 397 mg