Cómo Preparar Jambalaya cajún fácil - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de la auténtica cocina cajún, y un plato que realmente captura la esencia del sabor de Luisiana es el Jambalaya. Esta abundante y sabrosa comida en una sola olla es un alimento básico en la cocina cajún y criolla y es muy apreciada por su rica mezcla de carnes, verduras y especias. Si bien las recetas tradicionales de Jambalaya pueden llevar mucho tiempo y mano de obra, nuestra receta Easy Cajun Jambalaya ofrece una versión simplificada y accesible de este plato clás...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 8 onzas de kielbasa, cortada en cubitos
  • 1 cebolla, cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de arroz blanco crudo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de salsa picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y la kielbasa; saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo. Sazone con cayena, cebolla en polvo, sal y pimienta; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el arroz y agregue el caldo de pollo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Agregue la salsa inglesa y la salsa picante.
  • Nutrición

    488 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1083 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 498 mg