Cómo Preparar Jalea de vino de Oporto - Guía Paso a Paso

La gelatina de vino de Oporto es un postre delicioso y elegante que se puede disfrutar solo o como aderezo para una variedad de delicias dulces. Esta rica y sabrosa gelatina está hecha con los sabores dulces y robustos del vino de Oporto, lo que le da un sabor único que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

La gelatina de vino de Oporto es un postre tradicional europeo que se disfruta desde hace siglos. A menudo se sirve en ocasiones y celebraciones especiales, lo que lo...

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Ingredientes

  • 4 tazas de vino de Oporto
  • 1 paquete (2 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 4 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • 5 frascos de conservas de media pinta con tapas y aros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 tarros de media pinta

  • Vierta el oporto en una cacerola grande y espolvoree la pectina. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo frecuentemente. Una vez que hierva, vierte el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Vuelva a hervir la mezcla y agregue la mantequilla hasta que se derrita. Continuar hirviendo durante 1 minuto, desnatando y desechando la espuma que se forme en la superficie.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Vierta la gelatina en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/2 pulgada de la parte superior. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición a fuego alto y luego colocar con cuidado los frascos en la olla con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    107 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Colesterol: 0 mg
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Azúcares Totales: 23g
    • Calcio: 2 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 24 mg