Cómo Preparar Jalea de Pimiento Picante Malbec Inferno - Guía Paso a Paso

La gelatina de pimiento picante Malbec Inferno es un condimento picante y sabroso que agregará un toque especial a cualquier plato. Elaborada con los sabores audaces del vino Malbec y los pimientos picantes, esta gelatina es la combinación perfecta de dulce y picante. Ya sea que la untes sobre galletas saladas, la acompañes con queso o la uses como glaseado para carnes, esta gelatina seguramente agregará una dimensión extra de sabor a tu plato.

Con su color rojo intenso y su sabor rob...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pimiento rojo picante picado
  • 1 taza de vino tinto Malbec
  • 2 tazas de chile habanero picado
  • ½ taza de jugo de granada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 paquete (1,75 onzas) de pectina de fruta en polvo
  • 2 cucharadas de pectina de fruta en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar blanca o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 35 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 14 porciones

  • Coloque el pimiento rojo y el vino Malbec en una licuadora, con guantes; mezclar hasta que esté suave. Transfiera a una olla grande. Licue el chile habanero, el jugo de granada y el jugo de limón en la licuadora hasta que quede suave; agregar a la olla. Agrega toda la pectina y la mantequilla a la mezcla de pimientos. Llevar a ebullición; agregue el azúcar. Revuelva continuamente hasta que el azúcar se disuelva, 2 minutos. Retire del fuego, revuelva durante 5 minutos y retire la espuma de la parte superior.
  • Esterilice los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mermelada en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y sumergir los frascos en agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Hierva el agua, cubra la olla y procese durante 15 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 60g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 114 mg