Cómo Preparar Jalea de perejil - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una manera única de realzar tus creaciones culinarias y agregar una explosión de sabor a tus platos? No busques más que la gelatina de perejil. Este condimento poco convencional combina el sabor fresco y terroso del perejil con la dulzura de la gelatina, creando un complemento versátil y delicioso para cualquier comida.

Si bien el perejil puede no ser la primera hierba que te viene a la mente cuando piensas en hacer gelatina, su vibrante color verde y su distintivo sab...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de agua hirviendo
  • 10 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 2 ½ tazas de miel
  • ½ (6 onzas líquidas) de pectina líquida en un recipiente

Información

  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 5 frascos (1/2 pinta)

  • Hacer una infusión fuerte vertiendo el agua hirviendo sobre el perejil. Dejar reposar durante 15 minutos. Cuela los trozos de perejil y reserva el líquido en una cacerola de cristal o de acero inoxidable.
  • Agrega la miel y el vinagre al agua de perejil. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agrega la pectina y continúa hirviendo, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retirar del fuego y quitar la espuma de la parte superior. Transfiera a frascos esterilizados y séllelos en un baño de agua caliente.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Sodio: 4 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 45 mg